Ort
Hörsaal H 11, NW I, Universität Bayreuth
Referent
Astrid Schneck (M.A. Bauforschung und Denkmalpflege, Univ. Bamberg)
Veranstaltung
Brauereien untertage - die Ausstattung oberfränkischer Felsenkeller am Beispiel der 'Bamberger Mahr's Bräu' und der 'Bayreuther Katakomben
Zusammenfassung
Der Vortrag möchte dazu beitragen, dass unterirdische Kelleranlagen (in ihrer Funktion für Brauereien) besser verstanden werden. Viele dieser oft weit verzweigten Anlagen sind inzwischen "lost places" und ihre Nutzung vergessen. Bis vor gar nicht allzu langer Zeit war es jedoch üblich, in Ihnen Lebensmittel zu produzieren, wie beispielsweise Bier. Durch die Industrialisierung wurden die Anlagen größer und weitverzweigt und beherbergten nicht nur große Areale zur Gärung und Lagerung von Bier, sondern auch für andere Produktionsschritte wie die Abfüllung. Anhand der baulichen und technischen Gegebenheiten wird die Nutzung und Baugeschichte aufgezeigt.
Eintritt frei. Gäste herzlich willkommen.
Veranstaltungsart
Vortrag
Gebühr
Teilname kostenlos
Veranstalter
Naturwissenschaftliche Gesellschaft Bayreuth e.V. (NWG)
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